為何別人拍出的食物照看起來如此乾淨舒服?自己的卻毫無重點?為了記錄下日常的小確幸,當美食上桌,攝影愛好者們往往讓「相機先決」。近日為了拍出高質感的食物照,客人擅自移動店內擺設等狀況層出不窮。部分店家甚至決心公告不歡迎這類型的客人:在店內大拍特拍,讓食物涼掉失去風味,或是在擅自移動店內擺設,只為了好看的畫面。

本篇將傳授不需大張旗鼓地在別人地盤撒野,便能在自己的方圓之中,用手機完成的 3 個實用技巧,一起學習吧!

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技巧一:近拍

在按下快門前,先試著思考,你想傳達的重點是什麼。是果醬滑落鬆餅的瞬間?還是食物的豐厚感?透過貼近食物,以平行的視角能放大觀者的感官體驗,將食物的細節表現得鉅細彌遺。

近拍非常適合強調食物的質感,例如蔬果的新鮮度、甜點的擺牌裝飾等,也能彌補新手在構圖上稍嫌不夠專業的缺陷。

技巧二:背景盡量乾淨

讓背景看起來乾淨,可以提升照片的舒適度。透過統一色調,也能提升照片質感。例如白色背景能呈現日系透明感。

白色背景讓日常料理充滿日系透明感。

讓手進入畫面,為畫面帶來溫度。

麵包類食物跟木頭背景很搭,試著加入自然元素,能讓照片更出色。

統一背景色之後,也能突顯主角。

黑色背景能營造接近藝術品的印象,但必須慎用,不是所有食物都適合黑色背景。對新手而言,用黑色背景,必須注意對比與光源,最好使用單一且柔化後的光源,並練習多嘗試不同角度打光。

透過原物料成為背景的一部分,運用測光仰角拍攝,讓食物照充滿意境。

技巧三:製造景深

對焦於前方食物,利用後方的食物作為景深背景,創造情境。與友人聚會的午後咖啡館,只單拍自己的餐點就太無趣了。利用一前一後的構圖,來說故事吧!
如果是拍攝一樣的食物,可以嘗試一前一後的構圖

後方的背景是椅子,呈現放鬆的氛圍

對角線構圖,讓主角不孤單

後記

有時不需只練習拍攝完整、未食用過的食物,利用創意,例如只吃一口,也可以強化生活感。搭配以上三個拍出高質感食物照的技巧,開啟手機相機九宮格線的構圖輔助,只要多加練習,你也能為食物拍出藝術照!

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